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Technomic公布2018年度连锁餐饮500强劲初期报告_亚博app下载

  • 产品时间:2021-10-07 00:13
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简要描述:研究公司Technomic公布了2018年度连锁餐饮500强劲的初期报告,百胜旗下塔可钟(TacoBell)打破汉堡王(BurgerKing)沦为美国地区名列第四的快餐品牌。 塔可钟目前在美国、加拿大、智利、新加坡等国家进有连锁店,不过绝大部分都在美国,2015年塔可钟在全球共计6400家店,其中6212家在美国。 塔可钟曾多次在2003年转入中国大陆,在深圳和上海开办了三家门店,后来因倒闭在2007年解散。...

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本文摘要:研究公司Technomic公布了2018年度连锁餐饮500强劲的初期报告,百胜旗下塔可钟(TacoBell)打破汉堡王(BurgerKing)沦为美国地区名列第四的快餐品牌。 塔可钟目前在美国、加拿大、智利、新加坡等国家进有连锁店,不过绝大部分都在美国,2015年塔可钟在全球共计6400家店,其中6212家在美国。 塔可钟曾多次在2003年转入中国大陆,在深圳和上海开办了三家门店,后来因倒闭在2007年解散。

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研究公司Technomic公布了2018年度连锁餐饮500强劲的初期报告,百胜旗下塔可钟(TacoBell)打破汉堡王(BurgerKing)沦为美国地区名列第四的快餐品牌。  塔可钟目前在美国、加拿大、智利、新加坡等国家进有连锁店,不过绝大部分都在美国,2015年塔可钟在全球共计6400家店,其中6212家在美国。  塔可钟曾多次在2003年转入中国大陆,在深圳和上海开办了三家门店,后来因倒闭在2007年解散。十年之后,塔可钟重回中国市场,并在上海陆家嘴开办头家店,并更名为塔可贝尔,我们曾在它刚刚开业的时候去看了一下,其选址和格调都和美国有所不同。

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  根据Technomic报告,2017年,塔可钟在美国的销售额为98亿美元,同比去年快速增长5%,而汉堡王的销售额为93亿美元,增长率也不及塔可钟,只有1.5%。  分列在塔可钟前面的三个品牌分别是麦当劳、星巴克和赛百味,销售额分别为275亿美元、184亿美元和108亿美元。  Technomic的高级负责人大卫·汉克斯(DavidHenkes)指出塔可钟的顺利进军的主要原因是逃跑了年轻一代消费者的胃,“他们不会偶尔地发售精致的菜单,这很能获得90后和00后消费者的青睐。

”  Technomic的另一位分析师凯文·契普(KevinSchimpf)还指出“混合的营销手段、限时菜单以及适合的价格”也是塔可钟突围顺利的原因。  2016年10月,塔可钟发售了全天供应的1美元小食,其中多是土豆卷、培根卷、香肠玉米饼这样的早餐品类。他们计划将这份廉价菜单作为当前的销售焦点。  “1美元菜单”是个用烧钱的方式来输掉流量的策略:利润较少得真是,甚至显然没,往往制作和人力成本就不足以让餐厅入不敷出。

而当在快餐界都对“1美元菜单”敬而远之时,塔可钟在2017年1月反而要求加倍1美元菜品。  此外,为了淡化“低价”的标签,塔可钟还在新的菜单加到了较为侧重品质的限时新品,加添了不少新鲜、冷笑话之类的元素。塔可钟的首席营销官玛丽莎·萨伯格(MarisaThalberg)称之为他们早已出了“餐饮界的慢时尚”。

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  但或许是不受低价策略的推累,塔可钟的业绩同往年比并没大幅度快速增长,甚至有上升。根据财报,塔可钟2017年第四季度的营业利润为1.79亿美元,比去年同期增加了8%;全球总收入(销售收入+许可收益)为5.31亿美元,比去年同期上升19%。不仅是第四季度,2017年第二季度、第三季度的总收入同比也分别上升了8%和2%。

  不过分析师们对塔可钟在美国的未来还一挺悲观,契普指出“如果塔可钟维持这样的势头,它认同不会未来2-3年内多达赛百味”。后者在更加近两年内重开了1800家门店,2017年的销售额同比去年减少了4%,只比排在后面的塔可钟多了10亿美元。


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